Мясо — это пищевой продукт богатый белками, который содержит необходимые для организма аминокислоты.
В детской практике рекомендуется использовать мясо с небольшим содержанием жира (3-9%).
Мясо — источник витаминов группы В. Что касается печени, то она богата витаминами С, А, группы В, железом. Широко используется для профилактики и лечения железодефицитной анемии. Она очень хорошо переносится детьми любого возраста.
По поводу того, когда можно давать печень ребенку, тут мнения разошлись.
Одни говорят, что можно с 6-месячного возраста, поскольку у детей во втором полугодии возникает дефицит железа.
Доктор Комаровский, наоборот считает, что давать печень ребенку вообще не стоит, так как он считает, что печень является накопителем ядов, химии, токсинов.
Педиатры, наоборот, рекомендуют вводить печень в рацион ребенка с 10 месяцев и только в вареном или протертом виде. Лучше, как считают они начать с куриной, так как она легко усваивается в в организме детей раннего возраста. Затем можно давать говяжью — она считается самой полезной.
Рецепт приготовления печенки в мультиварке
понадобится:
печень любая 500 гр.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
масло растительное или оливковое
щепотка соли
процесс приготовления:
печень вымыть , снять с нее пленку, можно предварительно на 1 час перед приготовлением замочить в молоке, от этого она становится нежнее
порезать кубиками
морковь натереть на крупной терке
лук порезать кубиками
в чашу налить масло и поместить туда все ингредиенты
немного посолить
выбрать программу тушение или варка, 40 минут, старт.
Приятного аппетита!
Вот столько существует мнений как видите. Не знаете как поступить, посоветуйтесь со своим педиатром, а лучше с несколькими, а затем, взвесив все за и против, решите, стоит давать ребенку печень вообще или нет.
( для общения ) 
